黛靡在韓國ing

金先生上菜 之 辣拌冷麵

材料

主食

麵線

擺盤材料

白芝麻 / 水煮蛋 / 小黃瓜切絲 / 豬肉片（家裡沒有，所以用雞柳條代替）

辣醬材料

醬油/ 辣椒粉/ 辣椒醬 /白芝麻油 / 砂糖&果糖 / 蒜泥 / 白芝麻 / 水梨泥（不一定要加，有加的話，更美味）

其他

冰塊/ 水

做法

《製作拌麵辣醬》

醬油：辣椒粉：辣椒醬 ：白芝麻油 ： 砂糖&果糖&水梨泥 ：蒜泥

依照1:1的比例均勻攪拌  調成辣拌冷麵的醬

其中 砂糖，果糖和水梨泥一起算一份，水梨泥可看辣醬濃稠度適量加入

《煮麵條》

將冰塊放入水中，變成冰水（備用）

下面開始煮麵線咯，請注意小技巧

1. 麵線放入煮滾的水中（水量必須要夠多）

2. 水再次費滾時，加入冷水（重複加入冷水的步驟3次）

3. 將滾燙熱水瀝乾后，立刻將麵線丟入 備用的冰水中冰鎮

4. 將冰鎮后的麵線，在冷水下重複 搓 洗 3~4次

（很神奇，韓國麵線搓搓洗洗都不會爛XD）

5. 將水瀝乾，加入剛才調好的拌麵辣醬，均勻攪拌

6. 放上水煮蛋，小黃瓜絲，肉片 擺盤完成

是不是超級簡單啊

如果有不明白的部分

  可以參考YOUTUBE直播影片哦↓↓↓

https://www.youtube.com/watch?v=DdAPU0FatGA

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